【明報文章】秋風起，心思打邊爐。火鍋本是冬令食制，在上世紀八十年代經濟起飛時，香港出現「四季火鍋」，暑熱之時，開大冷氣打邊爐，於是火鍋四季可食。孔子講不時不食，既養生，更環保，是古人睿智，但香港人富而驕，不時而食，逆天而行。當時報紙及電台均有談論過夏天打邊爐不適宜，背離天時，奈何當時社會沉迷新潮食法。此風沿襲下來，至今仍舊不衰。