【明報專訊】鮑魚是中菜裏最名貴的食材之一，當中香港是南非鮑魚的最大進口地。國際野生物貿易研究委員會（TRAFFIC）今年初發表的研究指出，大部分本港進口的南非鮑魚都是非法捕撈，販運者會用轉折路線出口鮑魚到香港，部分在轉運到其他國家地區。