【明報文章】常聽說愛爾蘭的天氣總是陰雨迷濛，光是想像就徒添幾分憂鬱。今次獲愛爾蘭食品局Bord Bia邀請，到訪當地，卻發現了另一種動人色彩——綠色。國旗上有綠色，當地最重要的節日聖派翠克節（St. Patrick's Day）滿載綠色，就連生活以至飲食都強調可持續發展及有機等綠色概念。記者在車上走馬看花，看得最多就是翠綠山巒，以及草地上的牛羊。有關在地野生蔬食的報道已經在上周五的飲食版內刊出，今回就分享一下當地的畜牧業與肉食業。