【明報文章】杭州，煙雨迷濛。來接機的朋友見面抱抱，笑說要是昨天來就不能抱了，因為大熱天二十七八度，一身汗臭。但一場大雨忽然降溫，周圍都是氤氳水氣，涼快極了。我也回應說，老祖宗早就說的還是對的，未食五月糉，寒衣未入櫳。也真是的，這回來杭州，就是為了要吃糉，而且吃的是月前去探訪過的浙江遂昌的長糉。接機的朋友作為這場活動的策劃人，幾年來一直堅持一個叫作「自然造物」的計劃，從設計師轉型成一個跑遍鄉鎮，尋找原生態食材、民間飲食習慣、烹調古法以及各種手工藝傳統的蒐集整理者，用他的原話，就是一種搶救式的採訪拍攝記錄。因為很多他們在當地接觸到的素材，都在迅速地變形和消亡當中，也因為上路目的純粹，沿途也一直遇上各方有心人，給予各種支持鼓勵和積極協助，調動起各方的資源，把調研的、設計的、組織管理的、農村電子商務的種種專業知識技能好好整合。大叔我跟他偶遇，也是在微信朋友圈裏被共同好友互相介紹，但一談起來，他原來是我的老讀者，也就是當年《香港味道》這幾冊書，刺激起他上路尋找家鄉和家鄉以外其他的真味。