【明報文章】「慢食」（Slow Food）運動始於意大利北部城市都靈，由超市餐廳Eataly發起，到其總店逛，食品與生活用品應有盡有，就像一所大型超市，場內沒有特別介紹慢食運動的資料或工作坊等，難以體驗何為慢食。慢食運動影響雪糕店Grom之成立，做雪糕也要慢工細貨，所以每次經過Grom的分店，出現人龍是常事。