【明報文章】不知道為什麼，在東方餐宴中，甜點似乎是可有可無的小角色；但在西方Fine Dining，甜點舉足輕重，許多人認為是畫龍點睛的句點，諸如「沒有甜點的一餐就像沒有陽光的一天」這類俗諺不勝枚舉。我印象最深刻的是愛爾蘭作家Oscar Wilde名言：Marriage is a long, dull meal with dessert served at the beginning.有時候，甜點可能是餐宴中最美好的部分。