【明報文章】葱開拌麵，像雞火炒飯般，叫人摸不着頭腦。看字還好，至少知道有葱，是拌麵。而拌麵，大約是香港的撈麵。假如是口講，會誤會是衝開一張肥胖的臉，不知所云。