【明報文章】小時候常吃紅豆粥。當年很早吃晚飯，夜了就有點餓，簡單方法就是煲紅豆粥。紅豆容易儲存，又便宜。最便捷方法就是用紅豆、水和糖煲成。比較講究做法是加入果皮、其他豆類，特別是綠豆、白米等；糖也要考慮用冰糖或片糖。但無論怎樣煮，紅豆粥也不是我的至愛。那不關紅豆的事，我不太喜歡甜食，特別是作為消夜，而且是肚餓時。鹹味食物，例如蛋炒飯、午餐肉麵，實際且飽肚。