【明報專訊】法國總統馬克龍公開支持該國麵包師傅協會，向聯合國教科文組織申請把法國長麵包（French baguette）列為文化遺產。法國麵包師傅認為，法國長麵包無論是食譜、材料、名字和形狀，都值得享有殊榮。法國自身已於1993年立法保護傳統長麵包，並列明必須只用麵粉、水、酵母和鹽製造，不經冷藏兼不用添加劑，才符合長麵包的規定。聯合國文化遺產旨在挽救各地傳統文化。法國是受意大利那不勒斯薄餅去年獲列非物質文化遺產啟發。