【明報專訊】香港人嗜吃海鮮，單在2013年，每人便平均消耗65.5公斤海鮮，較全球人均食用量高逾3倍。過度食用海鮮已經導致全球漁業資源面臨枯竭，據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計，全球約90%的漁業資源已遭過度或完全開發。若想繼續有海鮮吃，消費者就有責任一同締造永續的海洋生態。