【明報文章】我是從來也沒有像現在這樣討厭「老乾媽」和袋裝榨菜的，但這討厭是從何說起呢？不瞞大家，大叔我根本就沒有吃過一口從玻璃瓶或者輕便袋裝挖出來的據說集香、麻、辣、脆於一身的這些來自貴州的辣椒豆豉醬料，對那些不知經過什麼工序和用料醃製的榨菜當然也一路避之則吉，所以並沒有發言權去評味道好壞，只以作為南方人的口胃，在飲食上求鮮求清淡求真，根本就不習慣也不屑這些重口味——問題是身邊愈來愈多同枱食飯的人，慣性地依賴這些重口味調料，一日三五餐，無辣不歡，令人咋舌。