【明報專訊】湖北省潛江市江漢藝術職業學院從今年起開設「小龍蝦」專業，計劃招生150人，包括烹調工藝與營養（2年制）、餐飲管理（2年制）及市場營銷（3年制），具有湖北省戶籍、40歲以下的中學和職業學校畢業生均可報讀，但入讀後不得更改專業。由於潛江當地現發展「龍蝦萬師千店工程」，需要大量人才，學生讀畢獲得專科證書，還須通過職業資格和技能認定考試，畢業後由潛江市龍蝦產業發展局和各飲食企業按協議安排工作。