【明報專訊】根據救援組織普遍定義，全民普遍在經濟能力所及下輕易獲取糧食，攝取到足夠營養，方為「糧食安全」；民眾不能購買足夠食物或種植出食物，又或當地市場不能提供所需要的食物，便屬「糧食不安全」。倘這種情况變本加厲，甚至市場崩潰，開始有人餓死（尤其是孩童），該國就是進入糧食危機。假如局面持續數月仍不受控及沒有緊急措施，便是饑荒狀態。