【明報專訊】總理李克強提到的阿大蔥油餅店主叫吳根城（阿大），今年60歲，駝背。小店原開在上海茂名南路和南昌路路口的一幢老式居民樓中，有一二十年的歷史；而吳根城學做葱油餅，則是在1982年下崗後開始的，他說：「30多年來他一直堅持用這樣的手法做葱油餅，從未改變。工序多，煎黃、收乾，餅厚，這樣才能外脆裏嫩，少一道味道就兩樣了。」