【明報專訊】港大專業進修學院生命科學及科技學院課程主任、註冊營養師魏凱怡指出，肝臟會製造膽固醇，「膽固醇不是壞東西，是細胞膜的組成成分，青春期時體內性荷爾蒙增加，其中一種製造元素也是膽固醇」。當低密度脂蛋白（俗稱壞膽固醇）過多，就會黏着血管，增加患心血管疾病風險。