【明報專訊】吃太快真的會致肥！香港中文大學營養研究中心註冊營養師林潤梅表示，當我們進食後，需等大約20分鐘，腦部才會接收到「飽肚」的信號。每餐約六七成飽已足夠，吃太快很容易過量。假設你吃一塊豬扒已經足夠，但你吃太快，大腦未接收到飽肚信號而繼續吃，最後你吃了兩塊豬扒才知飽。結果你吃過量，攝取過多熱量，脂肪積聚，終引致肥胖問題。