【明報專訊】跟內地老師實習時，問老師乙型肝炎帶菌者如何保健，老師行醫超過半個世紀，即時答：「多吃高蛋白質和糖的食物可以護肝。」我不住點頭，老師隨即補充：「城市人食糖夠多，不用刻意多吃，多點吸收蛋白質就可以。」