【明報專訊】早前看了英國博客Zoe Sugg的暢銷小說Girl Online。書中一段講述16歲的女主角，在聖誕及新年期間跟隨父母前往紐約公幹，入住豪華非常的華爾道夫—阿斯托里亞酒店（Waldorf Astoria New York）。酒店享負盛名，除了因為歷史悠久、精美裝潢，還有它的餐廳美食。提到食物，不得不提酒店的傳奇人物——Oscar Tschirky。他是餐廳領班，相傳他在十九世紀末創作了不少菜式，包括紐堡龍蝦、班尼迪蛋、華爾道夫沙律等。