【明報專訊】對於肥胖人士和糖尿病患者來說,一般澱粉質食品的升糖指數(GI)或過高,但市場上低升糖指數(低GI)澱粉質食品在氣味、味道、質感或賣相方面往往未如人意,而且售價高昂,一直未能普及。納米及先進
【明報專訊】除了低GI處理技術,NAMI最近研發出一種高效的提取技術,可以具成本效益地從海藻及其他植物提取出一些矜貴成分,例如生物活性多糖和海藻油(後者含Omega-3 EPA及DHA)。
【明報專訊】(請看附圖)
【明報專訊】全港幼稚園下周二(5月3日)起可恢復面授課,幼兒返學前須做快速抗原測試。有幼稚園校長料在復課初期,個別幼兒或不適應每早快測;如子女非常反抗快測,她接受家長告假。她提醒家長切勿強行為年幼子女
【明報專訊】中文大學領導的古生物學研究團隊利用化石雷射熒光成像技術(laser-fluorescence imaging),仔細分析侏羅紀時期小型翼龍翅膀及足蹼上的細節,再將研究數據輸入空氣動力學模型
【明報專訊】幼稚園時獲選於畢業典禮上演出折子戲,年少時常常偕母親觀賞粵劇,其精美的服飾、故事蘊含的文化價值,令何曉旻深深着迷。長大後的曉旻不僅當觀眾,更決心肩負推廣粵劇的責任,她現就讀理大中文及雙語(
【明報社評】香港昨天錄得429宗感染個案,是第五波疫情高峰期回落後最少的一天,好消息無疑又會引起加速放寬各種限制的討論,甚至懷疑是否應該繼續執行「動態清零」的防疫方針。其實,動態清零方針與放寬限制措施
【明報文章】創新科技不但是國家和特區政府施政策略重點,也是改善市民生活質素、推動社會和經濟發展的重要範疇。而要令香港的創科生態圈蓬勃發展,為本港帶來豐碩科研成果和鞏固其獨特優勢,則須重視人才培養、設施
【明報文章】在今年《財政預算案》中,財政司長提出未來3年動用6億元進行全面的電子政府審計,檢視各政府部門利用科技的進度,並通過科技及創新方案協助部門提升公共服務效率。
【明報文章】最近有一名特首候選人,其YouTube頻道因被指違反「服務條款」而遭停權。聽到這消息時,我曾猜想,可能因為相關影片不慎用上了任天堂的音樂,但就我在網上看到很多有關《寵物小精靈》的影片,就算