【明報專訊】茶餐廳常餐有腸，熱狗也有腸，本港一年進口逾2300萬公斤腸，香腸、煙肉等加工肉被指增添患癌風險，世界衛生組織（WHO）轄下的國際癌症研究機構（The International Agency for Research on Cancer）將於下周一公布加工肉致癌研究，世衛將就此作出評論。英國傳媒引述消息稱，世衛會宣布把加工肉列為最具致癌風險的「1類致癌物」，即有可能令香腸與吸煙一樣危害健康。本港醫生及營養師表示，加工肉的防腐劑添患癌風險，且一直未有食用加工肉類的安全分量，因此都是少吃為妙。