【明報專訊】氣溫下降時，寒風吹來，適宜燒烤，看着炭燃火燒，圍爐暖氣充盈，身心都有一種舒泰。燒烤用炭，筆者除了想起和牛、鰻魚，腦海忽然閃過的是「炭爐」二字，因為寒冷天氣下同樣適合吃火鍋。