【明報專訊】開設餐牌設計公司「聯想設計」9年的范子峰有個「職業病」，習慣留意不同餐牌。他平日主要負責接洽食店負責人，了解客人對餐牌的要求，再與同事分工拍攝食物、修訂菜名，以及設計及編輯餐牌。他形容好的餐牌除要像商店櫥窗吸引客人，還能令食客快速落單、選擇食店最想推介的餐飲，「香港舖租貴，若食店開在旺區，一定要『翻枱』快」。食店老闆大多都期望客人「點餐快、吃得快、走得快」，但不知道雜亂的餐牌會影響如意算盤。