【明報社評】復活節假期結束，相信街頭巷議的話題離不開香港市面水靜鵝飛，餐飲業生意錄得大幅下跌的內容。餐飲聯業協會會長黃家和估計過去一個月結業的食肆有200至300間之多。北上消費和餐飲業經營困難的因素複雜，不能以任何單一因素解釋，故問題並非吸引更多內地遊客就可以迎刃而解，特區政府固然要考慮更有效的對策，餐飲業本身也要檢討問題成因。若然由政府牽頭，成立一個有行業代表參與，加上專家學者組成的聯合委員會，調查結構因素並提出解決辦法建議，將可以使討論更加聚焦，對策也更加可行。