【明報專訊】繼植物肉之後，近年漸漸出現一股植物奶風潮。因為牛奶無法擺脫養牛產生大量碳排放的「原罪」之外，亦因為「乳糖不耐症」在亞洲人身上十分常見。有本地初創公司用超過兩年時間，使用大豆、燕麥及虎堅果作原材料，研發出自家植物奶，再製造出植物雪糕，以迎合亞洲人體質兼具環保概念。