【明報專訊】近年消費改變下不少老食肆結業，卻也有大量過江龍闖港。在舊代，外語菜牌儼如摩斯密碼，到了旅遊已成日常的今天，我們大抵都看得懂部分鄰國菜肴。今回就講一講「食字」——不是玩諧音的食字，而是飲食中東方共有字詞的音義變遷。