【明報專訊】施政報告、政府官員紛紛提及STEM教育,但科大跨學科課程事務處處長、生命科學部教授周敬流坦言,擔心本港推行STEM只會曇花一現。他曾就STEM發展方向向政府官員了解,發現政府現未有清晰的發
【明報專訊】香港的葡國餐廳雖不多,但因鄰近的澳門曾是葡萄牙殖民地,我們或多或少都接觸過與葡萄牙相關的菜式。其中有部分確是來自葡萄牙的正宗口味,有些卻是糅合澳門口味演變而來,你懂得區分嗎?請將正宗葡國菜
【明報專訊】一講起葡國菜,不少人只想起葡撻及葡國雞,因為有個「葡」字,但以此判斷菜式是否正宗葡國菜,恐怕不太準確呢!葡撻的確源自葡萄牙,馬介休、烤乳豬、辣味烤雞,甚至木糠布甸,都是葡萄牙代表菜式。至於
【明報文章】上月底政府公布新一份財政預算案,瞬間遭跨黨派抨擊內容厚此薄彼。市民大眾反應雖未算噓聲四起,但肯定掌聲欠奉。建議措施的重中之重,不過是「財爺」為創新科技大灑金錢,加碼撥款注資創科基金及興建科
【明報專訊】教育局現時大力推動STEM(科學、科技、工程、數學),並要求小學教授高小(小四至小六)編程。私立學校培正小學於2016年起將編程與常識科結合,更早於小二便教授,該校的常識科科主任李永威認為
【明報專訊】籃球以隊際形式競爭,雙方以投籃得分為目標,透過攻守兼備的策略,展開連場激戰。籃球在各地非常流行,每年美國NBA(國家籃球協會)球賽更吸引全球觀眾。籃球比賽有嚴格規則,運球或射球等技術看似簡
【明報專訊】為什麼做麵包時加入蘇打粉可讓麵包鬆軟呢?因為蘇打粉受熱時會釋出氣體,氣體在麵包裏囤積形成大小不一的空間,所以烤焗後的麵包就會脹大及鬆軟。只要掌握蘇打粉的化學性質,我們可將白糖轉化成「黑蛇」
【明報文章】到上海參加研討會,順道在中學看了一堂初中STEM課,課題為「水的特性」。課堂首個活動,是「個人習慣調查」,老師提供了八項節約用水措施,如「以盆浴代替花灑」、「先蓄好水才洗碗」,全班分成五組
【明報專訊】科技發展一日千里,不少傳統行業均要注入創新及自動化元素以保持競爭力。有人力資源顧問預期,長遠香港各行各業對「數理技工」(STEM)人才需求將會遞增,但人才不足,傳統行業即使轉型,招聘亦將愈
【明報專訊】「創意思維世界賽」是一有關STEM(科學、技術、工程、數學)教育的世界級學界創意賽事,每年均有來自世界各地數百支學生隊伍爭奪約20個獎項,旨在透過一系列極富挑戰但沒固定答案的問題,鼓勵學生
【明報專訊】財政司長陳茂波2018年2月28日公布2018/19年度的《財政預算案》,宣布2017/18年度財政盈餘創新高,達1380億元,他建議2018/19年度增加開支,計劃支出5579億元,佔本