【明報專訊】食物安全中心昨公布,由英國進口、以巴士德消毒法處理的馬莎百貨(Marks & Spencer)瓶裝牛奶樣本,被檢出總含菌量超出法例標準1.5倍,顯示產品衛生情況欠理想,但並不表示會
【明報專訊】江若琳(Elanne)和老公蕭潤邦(Oscar)昨日首次以夫妻檔身分到馬鞍山出席賀歲活動。兩公婆合力炮製豬仔湯圓,Elanne更即場餵老公品嘗,二人坦言已隨時準備迎接新生命,希望生個豬BB
【明報文章】有一段時間,很喜歡盆菜,感覺很熱鬧、很豐富。但吃多了,特別是快餐店和酒樓現成外賣那種,就漸漸不怎麼喜歡了。始終,吃盆菜是吃氣氛。人多聚會,例如這幾天的聖誕派對,也不失為另類選擇。
【明報專訊】衛生防護中心公布啟德郵輪碼頭聯邦郵輪宴會中心食物中毒個案最新進展,繼周二公布有10人受影響後,昨公布受影響人數升至48,20人曾經求醫,全部毋須入院,其中一名病人證實感染副溶血性弧菌。
【明報專訊】衛生防護中心昨日公布一宗懷疑食物中毒個案,涉及10人,他們上周在啟德郵輪碼頭聯邦郵輪宴會中心進食盆菜、燒豬後不適,其中一人需要入院治療,現已出院,全部情况穩定。
【明報文章】上星期,我拆解了慢煮63℃雞蛋的秘技。我曾見過廚具品牌示範,先「嘟嘟嘟」按掣調校電蒸爐的溫度和時間,再放入雞蛋,也可輕易做出溫泉蛋。傳統烚煮,是要控制和保持水溫。經驗不足,可能需要一支食物
【明報專訊】香港餐飲外賣近年競爭激烈,早年過江龍Uber Eats、Deliveroo及Foodpanda等外賣平台紛紛進駐,本地初創Plum希望透過專攻「打工仔」午餐市場,殺出另一條外賣「血路」。P
【明報專訊】本報昨報道有市民購得聲稱是「和牛」的注脂牛肉,其包裝上沒列明。有別於日本及台灣要求標示「注脂肉」,本港食物安全中心目前只要求「注脂肉」標示脂肪配料及其含量,沒要求標示「注脂」。有立法會議員
【明報專訊】肉類海產如含組胺或甲醛,大量進食可致食物中毒,但實驗室化驗需時最少一日且成本高。城市大學團隊研發一款新型傳感器,可測食物中化合物濃度,最快10分鐘有結果,準確度達九成五。檢測方法簡單,只需
【明報專訊】香港航空早前舉辦「飛上雲霄」學生航空體驗計劃,帶領20多名小學生參觀機場及機艙各處,講解航空知識。最令孩子感興趣的當然是閒人勿進的駕駛艙,個個都迫不及待一睹廬山真面目呢!
【明報專訊】阿聯酋航空一架從迪拜飛往紐約的A380客機,因機上多名乘客感到不適,昨早上在降落約翰甘迺迪機場後被隔離。NBC紐約分部最初的報道指逾百人不適,但阿聯酋航空其後發表聲明,稱只有大約10 人抱