動動手細細看：蘋果為何「生鏽」？
文章日期：2025年12月4日
大角嘴天主教小學四年級生曾怡蒨擠壓檸檬，把檸檬汁塗在半個蘋果上，原來她正測試檸檬汁影響蘋果變色的狀况。

【明報專訊】趕快把蘋果吃掉，它要變色了！蘋果果肉變色原來與酵素性褐變反應有關。

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