新聞解碼:微藻變素蝦子麵
文章日期:2021年1月18日

【明報專訊】由於氣候變化、人口增長等問題,全球糧食供不應求,有研究指,除改吃昆蟲作主食,把植物製成仿肉也是解決方法之一,當中微藻更可提煉成奶製品和肉類的代替品。

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