【明報專訊】大家聽過「分子料理」嗎？圖中魚子醬罐內的「魚子醬」原材料竟不是魚子？它是由茶加上不同的食用化學物質製成的。這是分子料理，指改變食材的分子結構、加入不同的食用化學物質重新組合成新食物，很神奇嗎？齊來看看怎樣做！