STEM X 校園:化學製冷 是鹽不是「雪」?
文章日期:2018年5月21日

【明報專訊】一般雪糕由牛奶、奶油等奶類食品加上糖製成,雪糕冰凍、口感濃郁幼滑,但除了用牛奶,改用豆奶也可以,而且不需用上複雜的工具、材料,甚至不用雪櫃,也可製作美味雪糕!就讓同學一邊示範一邊講解雪糕的科學原理吧!

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