【明報專訊】東歐菜Dacha餐廳店主兼主廚之一的Olena（圖）來自烏克蘭，她發現香港沒有傳統東歐菜餐廳，懷念家鄉味道的她，便與妹妹一起經營東歐菜餐廳。Olena的東歐菜單有一項是必有的：「無論餐單菜式怎樣改動也好，只有一樣永遠不能改變，就是羅宋湯！」對烏克蘭人來說，羅宋湯是很重要的食物！