Will說在他成長的年代，澳門較少廚藝課程，而他的學歷只有小學畢業，升上管理層後需處理行政事務，所以近來也進修英文。大學學位並非必須的入行要求，他建議有意入行的學生報讀廚藝課程，掌握基本的廚藝知識。