一技之長﹕臨危受命冲咖啡 門外漢「冲出」未來
文章日期:2018年4月24日

【明報專訊】咖啡師張子聰(阿聰)中學畢業後曾在雪糕專門店任兼職店員,當時店內有部咖啡機,但他不敢觸碰,「店舖經理說要受過訓練才可操作」。他對咖啡的興趣始於一次「臨危受命」,「一名客人點了杯Latte,但有經驗的同事剛巧不在」,他唯有硬着頭皮,在其他同事協助下冲了首杯咖啡。此後他不斷看冲咖啡短片,更轉職到獨立咖啡店,邊工作邊修讀專業的咖啡證書課程。

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