【明報文章】人類在上古蒙昧時期，開始對生死鬼神有所意識的時候，就相信超越客觀現實世界的存在，有了涉及形而上思維的祭祀活動。《禮記．禮運》探討禮儀之始，認為飲食作為祭祀的儀式，就是禮的開端：「夫禮之初，始諸飲食。其燔黍捭豚，汙尊而抔飲，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬於鬼神。」譯成白話文：「禮的最初，開始於飲食活動。原始時代，人們把黍米放在石板上用火烘熟，把小豬放在火上燒烤，地上挖個小坑盛水當作酒罇，用兩手捧着飲用，摶泥燒製鼓槌，瓦框蒙皮做鼓，就這樣簡陋，還可以向鬼神致敬呢。」（王文錦《禮記譯解》）