【明報專訊】「一部屠宰機處理一隻雞要幾多把刀？要52把。」港資廠廣東研基精密五金營運總監戴維頤雙手並用講解如何利用特製切割刀將雞槌起骨，又如數家珍介紹千奇百怪形狀刀片的功用。10多年前她接手時公司瀕臨倒閉，堅持下走出逆境，轉型更獲貴人相助，現時研基精密不單是食品設備刀具細分行業的翹楚，年生意額數千萬元，還為刀具制定產品標準，連美國刀具協會都有意採用。