【明報專訊】日本迴轉壽司巨頭「壽司郎」母公司FOOD & LIFE社長山本雅啟日前接受共同社訪問時稱，該集團計劃加快拓展海外業務，把握亞洲市場對日本美食的需求。

山本雅啟指出，集團在台灣和香港的業務增長勢頭强勁，而內地市場是經營關鍵。山本雅啟續稱，福島核污水排海及內地經濟增長放緩對在華業務造成影響。不過，儘管內陸地區業務面臨挑戰，但沿海地區需求卻持續旺盛。他表示，今年8月北京第一間門店開業後，已成功吸引食客，未來將重點投入資源於一線城市等「有勝算」的市場。

山本雅啟表示，集團目標至2026年9月財年將集團整體海外門店從2024年同期的182間增至310至320間，增幅達70%至75%。壽司郎母企早前於業績報告指出，2024財年，集團在大中華區已開設129間門店。目標2025財年增至157至161間，2026財年增至190至193間。

壽司郎近年在香港持續逆市擴張。今年10月底，壽司郎宣布將在沙田新城市廣場增設分店，預計明年初開幕。連同該新店，目前壽司郎已在港開設33間門市。