【明報文章】京都市政府實施「古老城市街景再生計劃」保存文化財產，重點修繕景觀建築，京町屋不可改動，鴨川旁景觀更是不容有變。所以在京都的幾百年老店何其之多，我在京都也試了幾家老牌食店，體會傳承創新，品牌延續。