【明報專訊】「沒有一隻鴿子能飛出中山」，來到中山肯定要嘗一下當地美食。中山石岐乳鴿烹飪手法多樣，有常見的鹽焗、紅燒，還有鹵水、白切等，當地乳鴿餐廳也很多，幸有本地朋友推薦記者去吃煲煲掂或中山威尼斯西餐廳。在大眾點評中，記者見到煲煲掂排名前三，在小紅書，食客評價卻有讚有彈，有人說排隊等很久，服務態度差，肉質很柴，亦有人認為分店多近市區，味道還不錯，這樣看來似乎品控不太好。