【明報專訊】政府統計處昨公布食肆收益及購貨額數據，今年第二季食肆總收益錄得268.6億元，較去年同期跌約2.1%。中式餐館收益約96.9億元，較去年同期下跌7.3%，為5個食肆類別中跌幅最大者（見表）。港餐飲聯業協會會長黃家和分析，復活節假期起不少市民北上消費或外遊，影響本港堂食生意。政府發言人表示，食肆總收益價值下跌受旅客和市民消費模式轉變影響，扣除價格變動及季節性因素後，食肆總收益以數量計按季回升2.1%，反映行業表現回穩。