中大魚類過敏階梯 助兒童精準戒口 塘虱鯇魚致敏度最高 倡藥廠生產個別魚類試劑
文章日期:2024年7月17日
【明報專訊】香港每千名兒童有2人對魚有食物敏感,當中以食肆常用的鯰魚(塘虱)和港人常吃的鯇魚致敏度最高。魚敏感嚴重可致命,因傳統過敏測試局限,醫院會建議兒童戒食所有魚類,有兒童甚至全戒海鮮,影響營養攝取。中文大學醫學院研究團隊最新發現,四成魚敏感患者至少對1種魚有耐受性,團隊建立「魚類過敏階梯」,冀說服藥廠生產針對個別魚類如鯇魚的試劑,精準診斷過敏源頭,避免不必要戒口。
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