【明報專訊】大三元酒家於1919年由溫心田創辦，當年樓高5層，是廣州首家安裝電梯載客的酒家。取名大三元，有寓意「連中三元」的好意頭，其紅燒大裙翅、太爺雞、鐵板禾花雀、冰梅百花蝦等名菜都深得食客喜歡，故開業不久便聲名鵲起，馳名省港澳，還在東南亞一帶享有盛名，在上世紀20年代，與南園、西園、文園合稱「廣州四大酒家」，且公認以大三元位居四大之首。