【明報文章】搬離老家後，不時也想起媽煮的餸菜。她做的豉油皇乳鴿、霸王雞、蜜汁金蠔等節慶菜式固然令我垂涎，但在平常日子裏惦掛的都是最平凡的家常菜肴，諸如蒸水蛋、煎釀茄子、番茄牛肉煮蛋、節瓜粉絲蝦米此類……甚或是清炒菜心，媽炒得特別翠綠清甜。