【明報文章】近年有研究指鈉和皮膚濕疹有關。身體不少鈉儲存於皮膚裏，而濕疹患者皮膚的鈉存量特別高，可以達非濕疹患者的30倍。鈉的吸收，主要來自鹽。不少食物，特別是快餐和加工食品，鈉含量頗高。