【明報專訊】「小餅烤爐加蘸料，燒烤靈魂三件套」，去年靠燒烤紅出圈的山東淄博，夏日火爆、冬季退燒，在今年「五一」再次翻紅，「進淄趕烤」變「進淄復烤」。但一年之中並非只有「五一」、「十一」假期，非假期期間，淄博就變回了原本小鎮的模樣：燒烤攤無人問津，網紅街遊客稀少。淄博的忽冷忽熱，更清晰地反應了內地各類旅遊城市的通病。