【明報專訊】香港每日產生大約3300噸廚餘，堆填區承受壓力不小。但焚燒廚餘成本相當高，還會釋出二氧化碳等。至於將廚餘作堆肥處理，效率亦很低，缺點卻不少，推廣多年仍未普及。有初創公司提出新方案，首先利用黑水虻吃掉廚餘，令廚餘剩下植物纖維、骨頭、貝殼、蝦殼、蟹殼等。然後加上黑水虻蛹殼，混合磨成粉末，成為一種環保建築「骨料」。一方面，這可減低生產建築材料時的碳排放。另一方面又可減少大量廚餘，可說一舉兩得。