【明報專訊】塱原濕地是本港現存最大片、最完整的淡水濕地，由400多塊農地連接組成，包括不同的濕地生境，當中逾半菜田都是水田農地，種植西洋菜、通菜及蓮藕等水生農作物，為雀鳥提供不同生境。長春社指出，近年塱原西洋菜田面積不斷萎縮，不利細小的候鳥如鶺鴒科覓食。該組織與當地農民合作，推廣「農場到餐桌」，讓市民踩入水田，採收新鮮西洋菜，以及推廣本地西洋菜，令西洋菜田生境持續運作。有當地農民表示，近年內地來港西洋菜價屢見新低，本地西洋菜市場進一步萎縮，今年情况最差，若情况持續會陸續將水田轉為旱田，甚至停種西洋菜。