【明報專訊】九龍冰室全國水吧總監楊如正是2019年廣州及國際賽區金茶王「雙冠軍」，他的徒弟容華清（圖）本月中奪得廣州賽區冠軍。楊如正說華北、華東市場在數年前還未能習慣港式餐飲，幸同行一起努力，近年漸獲內地消費者歡迎。