【明報專訊】和田便當於香港擁有自己的中央廚房，菜式由自己研發及製作，運輸物流雖由第三方承運，但和田便當通過獨家技術可以實施實時物流監控。同時，和田會用自家AI系統分析每種菜品的售賣情况，及時改進菜品的種類及數量。和田便當創始人陳隽（Jason）表示，香港每家分店的回本期為9至15個月，相比於一般餐廳的18至24個月來說相對較短。