【明報專訊】位於珠海橫琴的全球餐飲品牌孵化中心主要協助港澳餐飲品牌「北上」，成立兩年已協助逾百間初創進軍內地。中心主任藍光表示，不少港澳餐飲品牌北上遇到難題，包括標準化、品牌營銷及招商引資等，中心會提供專門諮詢及配對服務。他稱目前協助孵化的多為澳門企業，明年將擴展業務至香港，計劃與香港部分餐飲協會、商家合作，一同籌辦美食節、進駐內地商圈等，冀將港澳餐飲文化帶到內地。